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# Havarie-Kommissariat Hiepe in Stockdorf bei München

Dienstleistungen für Versicherungen, Unternehmen und Privatpersonen

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- [XML Sitemap](https://havkom.de/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Beiträge

- [Aktuelles](https://havkom.de/news/) - Wir bieten betriebsinterne Hygiene- und Produktschulungen an. Kontaktieren Sie uns für mehr.

## Seiten

- [Home](https://havkom.de/) - Herzlich willkommen auf der Homepage des Havarie-Kommissariats Hiepe! Vielen Dank für Ihr Interesse. Hier finden Sie Informationen über unser Havariekommissariat und Sachverständigenbüro. Wir freuen uns auf Sie!
- [Impressum](https://havkom.de/impressum/) - Impressum Dr. Thomas Hiepe Tierarzt Sachverständiger für Qualitäts- und Umweltmanagement im Lebensmittelbereich Georg-Queri-Str. 5 82131 Stockdorf bei München Telefon: 089 – 85 66 24 32 Fax: 089 – 85 66 24 33 mobil: 0177 – 42 93 496 eMail: info@havkom.de Datenschutz­erklärung 1. Datenschutz auf einen Blick Allgemeine Hinweise Die folgenden Hinweise geben einen einfachen Überblick
- [Referenzen](https://havkom.de/referenzen/) - Urkunde des Bayerischen Staatsministeriums des Inneren: Approbation als Tierarzt Urkunde der Bayerischen Landestierärztekammer: Verleihung der Zusatzbezeichnung Qualitäts- und Umweltmanagement im Lebensmittelbereich Bestellungsurkunde der Industrie- und Handelskammer für München und Oberbayern, verlängert bis zum 28.02.2031 muva-Zertifikat Trinkwasser-Probennahme Zertifkat der TÜV Süd Akademie: Ladungssicherung für Fahrer und verantwortliche Personen
- [Trinkwasseruntersuchung](https://havkom.de/leistung/trinkwasseruntersuchung/) - Trinkwasseruntersuchung Gemäß der neuen Trinkwasserverordnung unterliegen Hausinstallationen und andere Einrichtungen der Untersuchungspflicht für das bereitgestellte Wasser. Zur Untersuchung verpflichtet sind dabei nicht nur Hausverwaltungen mit ihren Mehrfamilienhäusern, sondern auch Berufsgruppen, die innerhalb Ihrer Tätigkeit Wasser verwenden und/oder an Ihre Kunden verabreichen wie z.B. Heilpraktiker, Ärzte, Zahnärzte und Hotelbetreiber. Die Untersuchungspflicht ist nicht nur mit Kosten
- [Kontakt](https://havkom.de/kontakt/) - Dr. Thomas Hiepe Georg-Queri-Str. 5 82131 Stockdorf bei München Telefon: 089 - 85 66 24 32 Fax: 089 - 85 66 24 33 Mobil: 0177 - 42 93 496
- [Trinkwasseranalyse, Grenzwerte und Kontaminationsstufen](https://havkom.de/leistung/trinkwasseruntersuchung/trinkwasseranalyse-grenzwerte-und-kontaminationsstufen/) - Trinkwasseranalyse Die Untersuchung des Wassers muss gemäß § 15 Abs. 4 Trinkwasserverordnung durch akkreditierte und von den zuständigen Landesbehörden gelistete Laboratorien vorgenommen werden. Die Untersuchungsmethoden sind in der ISO 11731 sowie DIN EN ISO 11731-2 enthalten. Als Mindestumfang für die Untersuchung der Trinkwasserproben werden die Membranfiltration von 100 ml sowie der Direktausstrich von zweimal je
- [Dokumentation und Aufbewahrungspflicht](https://havkom.de/leistung/trinkwasseruntersuchung/dokumentation-und-aufbewahrungspflicht/) - Dokumentation Die Probenahme und die Untersuchungsergebnisse sind schriftlich zu dokumentieren. Dabei müssen im Prüfbericht folgende Angaben zur Probenahme zusätzlich zu den nach DIN EN ISO 1702510 geforderten enthalten sein: Name und Art des Gebäudes (z.B. Wohngebäude, Krankenhaus, Pflegeeinrichtung, Sportanlage) Bezeichnung des Gebäudeteils (z.B. Hausnummer, Stockwerk, Funktionsbereich) Lokale Lage der Entnahmestelle (z.B. Waschtisch, Spüle, Wanne, Dusche)
- [Nachuntersuchungen](https://havkom.de/leistung/trinkwasseruntersuchung/nachuntersuchungen/) - Nachuntersuchungen Um sicherzustellen, dass die getroffenen Maßnahmen Bestand haben, sind zwei Nachuntersuchungen der Warmwasseranlage gefordert. Diese sind durch den Inhaber der Trinkwasserinstallation in einem zeitlichen Abstand von drei Monaten durchzuführen. Die erste Nachuntersuchung ist frühestens eine Woche nach Abschluss der Desinfektions- bzw. Sanierungsmaßnahmen vorzunehmen. Die Nachuntersuchungen sollen dabei mindestens folgende Bereiche einschließen: die Endpunkte der Warmwasserversorgungsstränge
- [Begutachtung der Trinkwasserinstallation ](https://havkom.de/leistung/trinkwasseruntersuchung/begutachtung-der-trinkwasserinstallation/) - Begutachtung der Trinkwasserinstallation Liegt eine Legionellenkontamination innerhalb einer Trinkwasserinstallation vor, ist gemäß § 16 Absatz 7 Nummer 2 der Trinkwasserverordnung eine sog. Gefährdungsanalyse obligatorisch vorzusehen. Dabei sollen systematisch mögliche Gefährdungen für den Normalbetrieb der Wasserversorgungsanlage ermittelt werden. Belastungssituationen und Ereignisse, die zu einer Gefährdung führen können, sind in die Analyse einzuschließen. Bei der Gefährdungsanalyse sind
- [Folgen eines Kontaminationsnachweises, Maßnahmen, Pflichten](https://havkom.de/leistung/trinkwasseruntersuchung/folgen-eines-kontaminationsnachweises-masnahmen-pflichten/) - Folgen eines Kontaminationsnachweises Die Überschreitung des Grenzwertes für Legionellen von 100 KBE/100 ml in einer Trinkwasserinstallation stellt eine potentiell ernstzunehmende Gefährdung der Gesundheit für die betroffenen Menschen dar. Deshalb sind Schritte zur Infektionsprävention, Klärung der Belastungssituation sowie zur Reduktion der Keimbelastung erforderlich. Infektionsprävention Als wichtigster Schritt der Infektionsprävention ist die Information der betroffenen Personen anzusehen.
- [Probenahme und Umfang der Untersuchung](https://havkom.de/leistung/trinkwasseruntersuchung/probenahme-und-umfang-der-untersuchung/) - Probenahme Die Probenahme erfolgt in fünf Schritten: Vorbereitung der Entnahmestelle und Desinfektion Zur Vorbereitung der Entnahmestelle werden Strömungshindernisse, wie z.B. Perlatoren und andere Vorrichtungen von der Entnahmearmatur entfernt. Anschließend wird die Probenahmestelle desinfiziert. Dabei können grundsätzlich zwei Verfahren, die thermische und die chemische Desinfektion, angewendet werden. Spülung der Entnahmestelle Zur Spülung der Entnahmestelle wird ein
- [Vorbeugung und Vorbereitung](https://havkom.de/leistung/trinkwasseruntersuchung/vorbeugung-und-vorbereitung/) - Vorbeugung Die beste Vorbeugung gegen eine Vermehrung von Keimen innerhalb einer Trinkwasserinstallation ist die regelmäßige Wartung und der regelmäßige Gebrauch aller Teile einer Wasserinstallation. Für eine korrekte Wartung sind die Anforderungen einzuhalten, die in der DIN EN 806-T5 und der VDI-Richtlinie 6023 enthalten sind. Nach den "allgemein anerkannten Regeln der Technik" müssen zur Vermeidung eines
- [Anzeige- und Meldepflicht](https://havkom.de/leistung/trinkwasseruntersuchung/anzeige-und-meldepflicht/) - Anzeigepflicht Mit der am 14.12.2013 in Kraft getretenen 2. Novellierung der Trinkwasserverordnung entfällt die Anzeigepflicht für Großanlagen zur Trinkwassererwärmung. In einigen Städten und Landkreisen wird jedoch für die Meldung von Befunden aus der Trinkwasseruntersuchung ein elektronisches Datenverarbeitungssystem (SEBAM) verwendet. Für die Dateneingabe in dieses System benötigt man Kennziffern, die von den Gesundheitsämtern auf Anfrage erteilt
- [Untersuchungspflichtige, Untersuchungspflicht, Untersuchungshäufigkeit](https://havkom.de/leistung/trinkwasseruntersuchung/untersuchungspflichtige-untersuchungspflicht-untersuchungshaufigkeit/) - Untersuchungspflichtige Alle Personenkreise, die Wasser für andere Menschen zur Verfügung stellen und/oder Wasser an anderen Menschen anwenden, sind zur Trinkwasseruntersuchung verpflichtet. Die Betreiber von Trinkwasserinstallationen d.h. Trinkwasseranlagen jenseits des Übergabepunktes in die Hausanlage, sind zur regelmäßigen Untersuchung der Installationen und des angebotenen Wassers verpflichtet. Hierbei wird zwischen Groß- und Kleinanlagen differenziert. Als Unterscheidungsmerkmal zwischen Groß-
- [Vielen Dank](https://havkom.de/leistung/trinkwasseruntersuchung/angebotsanfrage/vielen-dank/) - Vielen Dank für Ihre Angebotsanfrage! Wir werden Ihnen baldmöglichst ein Angebot zusenden. Mit freundlichem Gruß Dr. Thomas Hiepe
- [Angebotsanfrage](https://havkom.de/leistung/trinkwasseruntersuchung/angebotsanfrage/) - Wir erstellen für Sie gerne ein unverbindliches Angebot für Ihre Trinkwasseruntersuchung. Um unser Angebot gemäß Ihrer Anforderungen/Erfordernissen ausfertigen zu können, benötigen wir folgende Angaben. Für ein detailliertes Angebot werden möglichst genaue Angaben zu den Objekte bzw. Installationspläne benötigt.
- [Leistung](https://havkom.de/leistung/) - Probenahme Lebensmittel Transport Futtermittel Pharma- und Kosmetikproduktion Hotel- und Gaststättengewerbe Trinkwasseruntersuchung
- [Futtermittel](https://havkom.de/leistung/futtermittel/) - Futtermittel Futtermittel werden durch Umwelteinflüsse, Herstellungsverfahren, Lagerung und Transport wesentlich in ihrer Qualität beeinflusst. Sie wirken sich direkt auf das Wohlergehen der Tiere aus und auf die Qualität der Lebensmittel, die von ihnen gewonnen werden. Bei biologischen Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie z.B. Bio-Eiern werden vom Verbraucher besondere Anforderungen an Futtermittel erwartet. In Zusammenarbeit mit Kollegen
- [Hotel- und Gaststättengewerbe](https://havkom.de/leistung/hotel-und-gaststattengewerbe/) - Hotel- und Gaststättengewerbe In Fragen des Qualitäts- und Umweltmanagements biete ich dem Hotel- und Gaststättengewerbe umfassende Beratungs- und Schulungsleistungen an. Hygieneschulung Hygienekontrolle Überprüfung des HACCP-Konzepts Prozesskontrollen Kontrolle von Kühl- und Gefriereinrichtungen Kontrolle des Reinigungs- und Desinfektionserfolges Ferner werden Probennahme- und Beweissicherungsleistungen angeboten: Prüfung von angebotenen Leistungen Waren- und Qualitätskontrolle Deklarations- und Kennzeichnungskontrolle
- [Pharma- und Kosmetikproduktion](https://havkom.de/leistung/pharma-und-kosmetikproduktion/) - Pharma- und Kosmetikproduktion In Zusammenarbeit mit Kollegen anderer Fachrichtungen und namhaften Instituten in Deutschland biete ich Untersuchungs- und Beweissicherungsleistungen in der Pharma- und Kosmetikproduktion an. Die Dienstleistungen werden nicht nur regional (Bayern, Baden-Württemberg), sondern auch als mehrtägige Untersuchungsleistungen sowohl in ganz Deutschland als auch international angeboten. Waren- und Qualitätskontrollen Probennahme Beweissicherung Schadensanalyse
- [Transport](https://havkom.de/leistung/transport/) - Transport In einer golbalisierten Welt ist der Warentransport ein unverzichtbares Mittel und gleichzeitig ein wichtiger Wirtschaftszweig. Waren werden im Allgemeinen über mehrere hundert Kilometer transportiert, bevor sie beim Verbraucher ankommen. Unfälle und Warenbeschädigungen sind dabei nicht immer vermeidbar. Als Havariekommissar biete ich folgende Serviceleistungen an: Begutachtung von Transportschäden regional, national und international Sorgfältige Ermittlung der
- [Lebensmittel](https://havkom.de/leistung/lebensmittel/) - Lebensmitteltransport Lebensmittel sind besonders empfindliche Waren. Das Verladen und der Transport müssen mit besonderer Vorsicht vorgenommen werden, um eine negative Beeinflussung der Ware zu vermeiden. Lebensmittelproduktion In der Lebensmittelproduktion sind die Prozesse zwischen Hersteller, Zulieferer, Abnehmer und Transporteur eng verzahnt. Die reibungslose Funktion dieser Prozesskette führt zu optimierten Lagerbeständen bei allen Beteiligten. Wird diese Prozesskette
- [Probenahme](https://havkom.de/leistung/probenahme/) - Eine sachgerechte Probenahme ist Grundvoraussetzung für valide Untersuchungsergebnisse! Die Probenahme steht am Anfang jeder Laboruntersuchung. Fehler, die hier gemacht werden, lassen sich später nicht mehr revidieren. Sie gehen unmittelbar in das Untersuchungsergebnis ein. Für ein aussagekräftiges Ergebnis ist es wichtig, dass die Proben bei empfindlichen Waren möglichst schnell entnommen und zur Untersuchung gebracht werden. Dabei muss
- [Zur Person](https://havkom.de/zur-person/) - Was ich mitbringe • Ausbildung als Tierarzt Studium der Tiermedizin in Parma / Italien und an der Ludwig-Maximilians-Universität München • langjährige Tätigkeit im Bereich Lebensmittelhygiene 7 Jahre Tätigkeit als wissenschaftlicher Assistent am Institut für Lebensmittelhygiene der Ludwig-Maximilians-Universität München und anschließend freiberufliche Beratungstätigkeit • Spezialisierung im Lebensmittelbereich seit 1997 tierärztliche Zusatzbezeichnung als Sachverständiger für Qualitäts- und
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